闻言，黄垒往锅里一看，果然一颗蛋壳都没有，清澈的蛋清和橙黄的蛋黄，看得人十分赏心悦目。
“居然一点儿蛋壳都没有，怎么做到的啊？！”黄垒十分的诧异，虽然已经不是第一次看到夏杰做菜了，但是每次看到这样如同神迹一般的烹饪手法，依旧让这一个老家伙十分诧异。
身为厨艺爱好者，黄垒自然是知道其中的难度，因此也会更加的惊讶。
很快，夏杰便打好了蛋黄和蛋清，而后对着屏幕前的观众们说道：“接下来，咱们就要用到醋溜木须的主要材料――牛肉了。”
“原本这里用的是羊肉，但是想到有些人可能忍受不了来自羊肉的膻味，因此咱们这里就用牛肉来制作了。当然，有些观众喜欢吃鸡肉，也是可以用鸡肉的。”
“咱们顶丝，给牛肉切成片，然后一点点加入料酒，然后抓匀，让料酒和牛肉充分结合之后，加入蛋清、生抽、干淀粉，这就算是上浆了。”夏杰对着屏幕前的观众们详细介绍道。
如此细致的步骤，让直播间的观众们不由得赞叹起夏杰的暖心。
“杰哥不愧是杰哥啊，如此细致的步骤，怕是连一个弱智来，都能够学的会。”
“自从在杰哥的直播间开始当观众以来，我这厨艺是突飞猛进啊。虽然工艺品啥的我依旧很不擅长，但是至少厨艺方面的进展，还是肉眼可见的。”
“啧啧，别的不说，光是跟着杰哥学做菜以来，我这肚子已经回不到当初年轻的时候了，颇有古代大将的气度。”
“懒就是懒，杰哥做的菜有不像是西方那些洋快餐，都十分健康，哪有让人增肥的可能？一看你就是不经常运动导致的。”
对于直播间观众们此刻的评价，夏杰笑了笑，手上也已经将牛肉抓匀，而后对着大家开口说到：“抓匀了之后，咱们要做的，就是用花生油将这一团肉封上，留着之后备用。”
顿时，一块看起来就十分鲜美的大肉团，出现在了直播间观众们的面前。
毕竟在场二十多个人，此刻封上的肉团，看起来确实有人头一般大。光是看着，就已经让人感觉到胃胀了。
“好家伙，这一做出来，我才发现有这么多的肉啊。”黄垒也在一旁赞叹道。
“这不是怕大家吃不饱嘛。在咱们山村，菜肴好不好吃不是最重要的，最重要的是量一定要足够，若是没有足够的量，主人家是要被说闲话的。”夏杰笑了笑，对着黄垒回应道。
“这纯朴的民风，我这几个月算是感受到了。”
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